Rönnbärsgelé

Kul att äntligen få tummen ur o fixa rönnbärsgelén som jag planerat att göra i nästan ett år.

"Bild kommer snart"

Ingredienser

1 kg rönnbär (plockas när de e som mest mogna, gärna lite frostbitna, annars funkar det bra med frysen)

3 äpplen

7,5 dl vatten

9 dl socker per avrunnen liter saft

Gör såhär

1. Rensa rönnbären. Ta bort kärnhus från äpplena och skär dem i grova bitar.

2. Koka i vattnet tills äpplena blivit mjuka, inte längre.

3. Låt rinna av i silduk 30 minuter.

4. Mät saften och häll upp den i gryta. Tillsätt sockret lite i taget och rör om försiktigt.

5. Låt koka utan omrörning i 10-15 minuter.

6. Gör geléprovet: Häll upp lite gelé på en kall tallrik. Dra med sked ett streck genom massan. Rinner den ihop igen är geleén inte klar.

7. Om den inte stelnar efter 20 - 25 minuters kokning får man tillsätta pektin enligt anvisningen på förpackningen.

8. Låt gelén vila några minuter och ta bort eventuellt skum.

9. Häll sen upp ända till kanten i små rena, heta burkar (ställ dem på 100 grader i ugnen innan). 10. Låt svalna och sätt sen på lock.

För er som undrar var man kan köpa silduk så kan jag tipsa om Åhlens. Där hittade jag min :)