Små spöken av maränger som passar till halloweenfesten eller till barnkalas. De godaste marrängerna jag testat på länge. Det gör verkligen stor skillnad med att använda florsocker och att vispa över vattenbad.
Ingredienser
6 äggvitor
6 dl florsocker
Garnering:
Smält mörk blockchoklad eller karamellfärg
Gör så här
1. Sätt ugnen på 125°C.
2. Blanda florsocker och äggvitor i en skål. Vispa pösigt över sjudande vattenbad, se till att skålen passar i kastrullen, så att inte ångan sipprar upp. När massan pösat till sig efter ca 5 minuter, ta från vattenbadet och fortsätt att vispa tills smeten är helt fast.
3. Nu kommer det roliga; spritsa till skruvar eller forma till spöken. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. När marängerna inte känns kladdiga på undersidan är de klara.
4. Gör ögon och mun med chokladen.
1 kommentar:
Vilka söta små spöken! =)
Skicka en kommentar